Ovos mexidos com Cogumelos e bacon

NOTA: Este prato não se apresenta com fotografia, pelo que o Petiscos do chef André pede imensa desculpa e promete regularizar a situação o mais breve possivel. Desde já o nosso muito obrigado.

André Fonseca (Petiscos do chef André Admin)

Este prato é um excelente prato para servir como entrada num jantar. É bastante agradável e saboroso e muito fácil de Confecionar. Os Cogumelos que utilizo para este prato são frescos, porque o sabor é completamente diferente. Espero que gostem.

 

Ementa para 4 pessoas:

·         10 Ovos

·         1 Embalagem De cogumelos Frescos Laminados

·         1 Embalagem de Bacon cortado as tirinhas

·         1 e ½ de leite

·         Salsa picada Q.B.

·         1 chávena de café de azeite

·         20gr de Margarina

·         Alho em pó Q.B.

·         Pimenta preta Q.B

·         Sal Q.B

 

 

Modo de Preparação:

 

1.     Numa taça colocam-se os ovos, pimenta preta a gosto, a Salsa picada e o leite.

2.    Bata tudo muito bem até ficar com uma consistência uniforme. Reserve.

3.    Numa Frigideira coloque o Azeite e os cogumelos.

4.    Deixar alourar os cogumelos um pouco.

5.    Adicione o Sal a gosto e o Alho em Pó a gosto. Mexa tudo muito bem

6.    Adicionar o bacon aos cogumelos e deixar igualmente alourar.

7.    Quando tiverem com aspeto crocante, retire o excesso de gordura.

8.    Meta em lume brando.

9.    Coloque os ovos

10. Com cuidado, vá mexendo os ovos devagarinho até ficarem Cozinhados mas não muito secos.

11.  Apague o lume.

12. Verta os ovos para uma travessa e enfeite com vagens de Salsa.

13. Sirva bem quente.

 

Bon Apetit

 

Espero que tenham gostado.


Deixe a sua opinião J